[中式食譜] 當歸百里蝦

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材料：2 E/ F! j" a# F: n6 H" p/ m& f
鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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調味料：公仔箱論壇' |5 l; t3 X8 v) {2 t
福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
* ~9 u' Q: s0 Q0 y公仔箱論壇作法：公仔箱論壇! U; J% Z5 J, X6 ]$ X* o8 U0 k6 c, y
1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
8 p; N  i( ?4 j' |$ ^+ [! n2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。公仔箱論壇' T! q) E: b4 N0 M" C
3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。
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「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。