材料：+ S2 I4 \) U. U a" @
刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。
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' l" j: e6 f0 X- F! z% _/ r, htvb now,tvbnow,bttvb調味料：* S9 p- @) N8 p# m8 a8 q
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 5.39.217.762 t' f8 U7 F. b; X3 d7 r, h: |
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb! K0 ~! k4 W7 j+ u; ]8 i
作法：公仔箱論壇, J7 h5 ^; G. ^2 R ?! U3 H
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。
5 O7 G5 h1 E7 z4 ~公仔箱論壇2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [1 T; `4 ~1 ~6 M6 O
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。5.39.217.768 C2 J% k! Y7 l: V. k0 O X
4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。5.39.217.76" S" c$ k( r# {5 T* _; c
9 |+ }6 {9 }9 G, o; d5.39.217.76大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。 |
發表於 2009-10-29 12:12 PM
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