[中式食譜] 一品刺參

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材料：
* a+ i8 q$ u+ T/ d7 Q刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。5.39.217.766 l# }7 W# u* k% m

3 a- d) V% ], S& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇! w5 ~) N/ ^. j  I7 ], z
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
' y/ [( g* e1 I+ C) s! F6 N* o* r公仔箱論壇B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
% n% f, H! y0 j: t5 u5.39.217.76作法：5.39.217.762 i: t; \3 L, b# b1 }
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。6 e. D9 E) l6 m9 W- G6 C
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 y; H3 D( q& E+ _
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
  c! A& s* r7 I, P3 N4 P/ C' gtvb now,tvbnow,bttvb4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。
0 k' t! k" ?" Y- h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( W' c5 M9 d7 B& e$ ?
大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。