[中式食譜] 帝王魚頭鍋

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材料：
' T2 a7 X, U" W) f  W% l, x5.39.217.76大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。# ?; k* g5 s0 G: E

, Z$ r+ P# ~1 v8 B8 b8 z$ f5.39.217.76調味料：5.39.217.760 ?. w, w0 f9 Z) j
A：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。
2 {) V0 ]: ~2 Itvb now,tvbnow,bttvbB：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。
1 w  g( t4 O( @5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
4 D1 T' L! ?! ~2 t* }5.39.217.761起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。5.39.217.76/ I' G3 l6 e4 p1 t; c2 o
2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。
' I8 w" }  p! Q; \6 ?  ?- P3將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。
) H7 m2 o4 z  Q公仔箱論壇4取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。
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「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！5.39.217.76( a2 R: |9 n' f# H2 A* x% y! y- _5 B
此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。