[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：公仔箱論壇; q* }  ^, a/ o  U3 f
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。5.39.217.76! J2 H0 I- {6 @8 V3 _# ]6 h, ^/ s
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調味料：
+ i) j! @! h, I* _% ]黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
5 @& ^. F: J) w5 t7 E作法：
& a) K6 ~4 `+ p: ktvb now,tvbnow,bttvb1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。0 ]1 t8 e% C; j6 E, x9 }- z9 ?
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。公仔箱論壇: K6 j9 Z; P) M
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。