[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb  p9 s# |5 o7 u$ Q
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
" c5 D2 I) h- A4 `- Z: w, O5 F1 j5.39.217.76B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
- w. y6 E2 [8 k. \7 n5.39.217.76C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。公仔箱論壇* d! W. E0 _6 Q" g5 }

7 m3 V8 x# }! a8 J* J調味料：9 V( v+ b9 \$ _( E$ `* R" t
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
5 F+ E! D" h2 r: Q7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：富味鄉芝麻香油2大匙。
7 g, n" H) V4 }) [" R+ E作法：
! Q2 T9 A' i, f/ x& J9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
9 A( ?! N3 s4 C; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
3 b7 u2 X/ }% d7 Y1 t! G+ P$ [3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
0 s6 ?$ d! K, h+ ~9 y0 m9 `公仔箱論壇4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
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8 L$ T  q* _# v$ o) ^4 e% k' K6 _$ m「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。