[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：
: R+ t3 l7 @6 C$ `$ [" `牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。5.39.217.76# e8 c1 B8 W- R$ r

2 \* j& g" M- a. _! ]0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
  Y8 h* m- A8 L% _6 d4 E6 ?! m白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。公仔箱論壇- ~; {3 u* V: t0 I/ q% |
作法：tvb now,tvbnow,bttvb* U0 s# J6 L& {! o2 |  S
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
! b8 V  P& e8 _1 ^( `7 z+ [5.39.217.762牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
) p" q6 u$ T# \- Q/ t% J5.39.217.763另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。3 U1 x5 B8 z6 Z. w- s

) g! ]3 N8 G& I$ S公仔箱論壇★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
$ h3 h2 B- x8 _7 \2 ]★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。