[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：
6 v( e9 f. c: B8 ~$ j% itvb now,tvbnow,bttvb牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l1 ]' `8 Q" S8 v1 S

; p, U+ L6 r6 [7 K- n調味料：% H' S- i" E$ C6 s6 J. V  x
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
/ B: u5 Y, r/ L" V# L! s5.39.217.76作法：5.39.217.767 q$ m7 j# C, {  E- j: O' y1 |
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
5 f9 z& O( m% w2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
( e. t+ R% F; M' X9 k1 F: \5.39.217.763另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
5 K( g) ?! R" w公仔箱論壇
$ p7 |3 P4 _' h, S, R0 ?+ F  R公仔箱論壇★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。公仔箱論壇# s- D; Q& @2 [! \3 G  H. n6 I
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。