[烹飪技巧] 雞汁魚球

jeffresondyl

材料：
( U' \7 U7 k' S5 x蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。5.39.217.76* Y( ?, b+ \7 i

& F6 Q5 z  ?0 t3 c2 _( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇* s" l4 B$ P$ Z8 b
A：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。' o. c. H0 \- C& r  I. ^
B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　
) n$ b$ q0 R( i6 d/ |% ^- a: c& N公仔箱論壇
* L  E, W- _( W( M' Q: J& _4 `, O公仔箱論壇作法：公仔箱論壇) J0 S# `& H. Z/ `  K
1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。
, d8 [- {( i+ x; \% c2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。5.39.217.76, S5 }- {1 {$ B2 S( g5 [, z+ d) a, Z
3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U* l) H" A! R
4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。