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0 G$ v. y" l) t' ~7 P公仔箱論壇廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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材料8 A. _* m+ _! R& H* _/ t. Y/ _1 C) Z
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄tvb now,tvbnow,bttvb: N% @8 m- x/ |- [6 C
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
$ c. ^# U: |0 [茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q! U' y8 X X% Y* y6 D1 T
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
7 L9 L" o, E1 W匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯. a" _8 v& R$ n, q E4 L8 w, U
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
* l7 V( B+ ?* I; s/ L6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁1茶匙' x/ l* l ]) r* B' z9 a; L/ K/ X
做法tvb now,tvbnow,bttvb; V+ E: |' k+ t/ Q& e
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
3 Y+ B6 h2 f8 M% E5 N" {5.39.217.76個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
9 m4 Z* ?$ i- a; U, i; P& h公仔箱論壇茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
$ b; o z' U7 n. |- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @, F/ \" V2 a$ D3 {
8 N3 c9 R! t4 h! ~2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
2 q& c' N3 g/ O* p) C2 U公仔箱論壇大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。5.39.217.762 O9 R& r" y3 H+ V/ L- ^
( o8 s* q- U+ u5 q9 V+ J3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
/ x) n: d3 H' _% z% q5.39.217.76後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
* f& i4 R/ K+ Q) w焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d, c/ p6 n! l$ _: R! q0 x
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
% f+ W% m( ?. }+ m8 N7 p鹽拌勻成蟹肉醬。
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- Z; f8 U8 R$ H$ l' s$ U# Ntvb now,tvbnow,bttvb5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
- T6 Z- D, _; Z# f: s個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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