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廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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材料& n! m, k ` ], a7 r7 J
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
* `9 }5 Z0 T$ h公仔箱論壇欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸27 Z y0 T9 w' Y* o1 q, a
茶匙. i G2 }1 a; Y) H, v
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
: }- @, x2 G- r8 }: {; T7 X匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
) w& h+ e3 W6 x j" y- A公仔箱論壇匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h( t- H: o8 l' o! P: w1 q' J
汁1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]+ [0 d( L* B& `2 M( Y
做法公仔箱論壇& m, k1 D3 A' F. z6 i
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開3 V2 [# [- ? \+ {
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜/ P5 m+ ^! v" H9 T
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f+ O1 F9 v% K/ f
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
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7 ?5 |7 M* N* V7 W1 ntvb now,tvbnow,bttvb2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲& U4 ?4 F: u: Z1 F
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。5.39.217.76# r& A" j+ m z K, m3 T
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g) Z0 E4 U6 {" n
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a# D/ @5 _& E
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
) ^+ s5 }& M# k6 L' i# z, gTabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
' r$ s8 k" a) Q/ f) utvb now,tvbnow,bttvb鹽拌勻成蟹肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb: l% \! g R5 ^6 h
% ?& H0 P! x" i. Dtvb now,tvbnow,bttvb5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
2 z1 X4 M$ w' E8 P3 N! w5 W* Btvb now,tvbnow,bttvb個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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