http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=661909
. o d) q9 L1 f# a5.39.217.762 [9 _* T. _( t2 g5 H4 I
廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
) F) Z$ F) |- c" X
% i) v' G) ?9 L/ ?7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!" ~8 n B" P1 D/ l/ Z& F8 d
公仔箱論壇4 N" h- q9 N% Z: ^" Q7 q' [
材料
; G+ s0 J$ J0 a' J! N7 ~/ L! T# ^. t5.39.217.76麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄5.39.217.76' B$ W; f: h6 ^# w" g( A6 F/ D' E" q
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
- w; W9 M8 ?# ]茶匙
) N: l- G9 A% `# a! `公仔箱論壇餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
6 a. R2 R Z3 W' ?公仔箱論壇匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯5 \7 g6 ?, ]- P! {! a+ y
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
0 a# d. x$ v0 E* R3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁1茶匙公仔箱論壇3 x+ i/ g9 z* j4 p1 v Y
做法' Z- r6 `- D4 A: L6 D9 {
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開4 F. C* J3 f z% Q7 f
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜5 F! o! h3 ?5 C. ~
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
0 n( k8 Z4 T' C8 f# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。: E# C1 @. w# N& @! ~8 [
6 [& u# _6 r/ w$ ^ R) }. otvb now,tvbnow,bttvb2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^1 [" w: J# a1 y' ?$ ^: a% \$ p
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。tvb now,tvbnow,bttvb4 p* }& H0 b* ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F3 Z7 O% i- ^1 ]" L
3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好tvb now,tvbnow,bttvb1 ?+ Y+ B) C2 d" C$ ]# m! c
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
2 S4 }3 F0 C% F: ?: A焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。( c' x( ?8 f w5 m& C3 r
tvb now,tvbnow,bttvb1 X8 Z! E$ T' [
4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
% i: J4 ^% [$ r* f5 \公仔箱論壇Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及公仔箱論壇2 c' A" U0 h. v0 r
鹽拌勻成蟹肉醬。3 Y& f- \& R& G+ b6 S% s
% Z) l+ ?5 B8 P- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一, N: @! A4 e) E; h
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
| 