[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：6 b$ Y: I; C4 q4 d* F
豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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調味料：
! n$ t+ A& P5 _) B" Q公仔箱論壇鹽2小匙　胡椒粉2小匙
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作法：
  q+ a& }5 u1 ^: ^9 _8 d% g1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。tvb now,tvbnow,bttvb5 D( S) S* S" q* W& f* Y% z+ l$ a
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。公仔箱論壇2 w- P% z1 G: f( C
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
. l' X# r1 ?# M7 v" i! e: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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5 \" ?/ d9 j% u: G: n, n★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。