材料：
' Y7 @( ]" [+ p( _A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。5.39.217.76* t8 G8 `8 Q" E
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙
0 K5 W9 Y0 A: D# Z4 r( R6 x 公仔箱論壇 v, Q) t/ k* f; T
調味料：
5 f$ z( E' h9 c5 n0 M z O5.39.217.76A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
; f0 E2 R. g& X! }8 _ `2 O! [' o* AB： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc5.39.217.76% ~& m6 A* t2 o% q' }. U
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作法：! v7 s2 x* I H6 O
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
Z4 S* X6 j6 J1 |4 _5.39.217.762、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
5 R L" G) B2 N! |公仔箱論壇3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
% q8 l! A+ f( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。5.39.217.76, r4 I7 K0 H ]; F* \( E1 Z& p
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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