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原料：鸡一只& D" u2 a( P- e& Z7 U' m- `# o
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。4 W3 B& `2 D K
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配料：葱段、姜片。
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1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。: x* \# e+ K/ k- k- j( f2 Z6 B
0 n. Q# P$ B* s5.39.217.762）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \: }/ E" R& }" R g: }
3 z6 L8 _; V; e) `5 i; Q4 P9 g" Itvb now,tvbnow,bttvb3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；, 公仔箱論壇) \. @+ T& ?9 L0 w, @
$ D* H/ ?6 Y$ H& \8 v4 f7 v4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；$ G5 y! l x: t* _# K. R1 o
# ?" A4 C4 b9 r- d- R5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v( F& D$ v, y
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提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。: Z. f$ O" _3 K8 n; e. i
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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