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禅茶一味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L! V% j7 [; {/ T/ y5 M1 z g0 f1 V
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w& T! h- Q$ t0 [4 i9 y6 a
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做法：
$ g, l, U" t- t7 d0 y- qtvb now,tvbnow,bttvb 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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+ O W/ @3 C1 y7 G% ?- o% ? 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。0 ^% I0 O1 K: f s
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。* I# K: z. a- j+ K) t+ l# F
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Tips公仔箱論壇% f( _1 k+ q; O7 O6 O( z' f" Q
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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, P* {0 g" O% K2 S ~' T, g ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 公仔箱論壇" ^, R3 j+ j. x4 W2 e v, b$ W
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8 c1 E7 { c. m3 o2 j( x7 Q' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f/ {. O) q4 g$ x9 I, D) l
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q2 ?! R6 |& k% \5 F1 A公仔箱論壇肉酱芝士菌菇
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肉酱芝士菌菇5.39.217.76) C% e" F# x) f D9 L/ l* V5 B
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。3 M/ _! m/ K9 X" z
+ N- x$ u6 ~( e6 @1 n K' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：5 j" w( i! _, o4 I. X& S
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。公仔箱論壇+ j$ y( ~8 u8 j* \ p8 i
: Y) ~4 g5 Y6 v+ |$ Y8 ?1 ^ 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。5.39.217.76& ?, _" S/ _- ~1 Q( L3 s6 v
, I4 A/ `" U- S5.39.217.76 Tips y* ]; N- [* y9 |" q0 N' X' K
●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤
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8 k) l% b* d* |. y6 c6 Z* q+ j0 F 茶树菇排骨汤
* ~4 U3 W9 D" @9 T3 m1 W5.39.217.76 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。公仔箱論壇& X: X1 W% \. V) A
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调料：盐5克、味精5克。
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e) V8 b. o) q6 M2 K7 [ 做法：
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$ r# Q. |! A( k0 u5.39.217.76 1.将茶树菇、排骨洗净备用。& R9 J7 h8 w+ c, f$ X, @0 c
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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