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[燒朱古力香蕉] : V& F$ s6 U X7 P! H4 P# V
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
/ `) m) i* w. S2 }0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
& b$ z/ z! |* E1 e I2 C公仔箱論壇點好食法？ 公仔箱論壇; F0 l- R3 w5 _
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ 5.39.217.76$ W9 ^, x! ~% o Q4 o
注意：
& l0 S }5 h: F( V! X3 F; H8 ctvb now,tvbnow,bttvb純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h. ?3 v* r- M& ?$ B2 Z
向火，效果就會更加好。 + Q, x! |( }4 M
[燒牛油冬菇] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z& K8 |$ q! V8 a I" J) k- T
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
3 q7 P6 T* Q5 S! @公仔箱論壇2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 5.39.217.76/ w# W# |3 Q6 V* I6 S( k$ w
點好食法？ - U: _0 j! k! F1 d
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
% v/ A5 P8 ?+ w( @1 v牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
% O! g( h* K" r$ Q, |% z1 v7 t% e& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 tvb now,tvbnow,bttvb/ B$ _! \/ _7 b, m0 E
注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 公仔箱論壇5 y2 D) K" _' Q3 `' p
[燒芝士茄子] 2 z4 A4 {, H8 [9 e
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
- k- M" A% j' a0 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 6 U/ S! n& @/ e- H0 Y
點好食法？ 公仔箱論壇5 V$ Q1 [! s/ E, x/ [7 L6 l
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ 5.39.217.760 S6 i. m/ c3 N+ A% n9 ~! T+ K( p
注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ tvb now,tvbnow,bttvb/ l5 L5 Q$ V, ]6 F( m1 u. i2 H
' w6 [1 F' j: ]7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[燒薯皮]
: U/ |2 O8 m( E9 U, K% \' x1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) [: ]) X5 C: K8 J' E3 F; ~
2. 燒之前塗上大量牛油
( ~% C4 e2 _- g+ s- H! q' ]點好食法？ T, \6 |. X& S$ T
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ ' ^, A7 H/ {" \% R/ x; \
注意： 5.39.217.76' i& p$ S" g# M* O9 m% ]
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
. E# K% I2 c5 D2 G皮就好容易斷。 5 `2 O- z6 Z9 y
: I) j! h8 d6 o其他好味推介: tvb now,tvbnow,bttvb; t ?8 A g8 U% m; @- Q( L6 W9 c
1)燒燈籠椒，好甜架
9 l$ a, M$ o" m2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
/ s2 E) v' W+ U$ _2 Etvb now,tvbnow,bttvb3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 ' b4 ^4 L% p( N, f5 m9 t
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
9 V2 d1 I9 {6 }5.39.217.765)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! 5.39.217.762 u( q4 M. v b: \% z
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
. M6 U ~7 m7 N2 v3 e& r! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
4 i2 Y. T3 q. c+ z5.39.217.768)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
% _& A( j: h5 d2 o% P9 H- w6 }8 s5.39.217.769)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 公仔箱論壇2 ~2 S- Y- P) D: f2 N
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
3 ?! o* v) y, o$ Z% p+ m公仔箱論壇****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
+ x& E' O$ y# ~& T4 etvb now,tvbnow,bttvb12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. 5.39.217.765 \* w# [& t3 ~9 P; F
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
) b: r y8 ^4 v2 D0 ytvb now,tvbnow,bttvb14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
/ o- L/ }' h; E f o+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口．
$ q* U0 ^9 \! h, N M5.39.217.7615)燒粟米 5.39.217.76" h5 @+ B- u6 k9 n3 A
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, 6 }7 {4 R) D& ~ Y$ Y% A
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 ! R" h% B. }. T& M' K
食可以做甜品.
+ C; i% ^5 E) q17)釀蕃茄 :
/ p, m; h9 D1 x! V: K0 E切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e* m% M# `3 q$ |4 R
包住燒,廿分鐘後有得食........
! ^7 M2 L, X& {/ m% ^" d8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, 5.39.217.76/ f$ g6 I* u2 H' @' `
蘆筍放入兩塊魚中間,
7 `- W, h q1 N b* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
( O3 l/ }6 ]& z4 V! j5.39.217.7619)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
, P- H8 X. P3 R4 |" k- W+ S5.39.217.76先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
& [. ]6 ]" i8 l* l! D5 ]8 F0 b1 m4 H5.39.217.76時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
, ]0 A* G; W ]3 _2 N+ O20)芝士火鍋 : 5.39.217.76; E2 u6 t* r2 t/ g
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
+ {& p. H7 B8 }+ [2 i& D5.39.217.7621)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 公仔箱論壇- w$ j, E# l: }. H g
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
6 K! x8 l Y* ktvb now,tvbnow,bttvb23)大眼雞 5.39.217.76; N+ j" _/ m' Q0 w* _6 \. x& j
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
. c" F6 P2 m# x( K6 F- p公仔箱論壇25)Crab legs with salt and butter - q; x+ S$ I$ k, N; s" C
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
* E4 r2 m$ O$ y8 [$ b" B; R4 H27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
0 G5 Z1 o, y, i: k2 Q8 u! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 5.39.217.76 I' }) F# {- e1 M9 H
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M' g4 ^4 M$ [6 X# h
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 5.39.217.76/ p3 T k3 l: t/ t) `
[ BBQ FAQ ]
% p; A" X- l6 R D* q1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
6 o3 C9 F! T$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ 公仔箱論壇* d# Y* |+ W5 r. M8 W5 e
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ 5.39.217.76! O `5 F V9 P3 j! ^
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
* u2 a3 @* g+ @8 Z A4 C公仔箱論壇3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
|# J7 J" k% c( N/ \& t公仔箱論壇研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ tvb now,tvbnow,bttvb3 b) J# \8 a# F
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
0 J. x' Z% ^7 A2 R- ]: n* p! Ptvb now,tvbnow,bttvb避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
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發表於 2008-6-8 07:50 PM
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