大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉] 5.39.217.76/ v6 H8 S! `) Z, F
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 tvb now,tvbnow,bttvb2 m) `5 s3 ]4 F# D# N3 R
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ % X/ t7 S" F  [1 j
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 tvb now,tvbnow,bttvb8 K' _  R5 h, s' w# x
向火，效果就會更加好。 tvb now,tvbnow,bttvb( ~# z; a. o' Z8 O6 K9 \
[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 5.39.217.76" c' W. o* ?6 {3 {$ |
點好食法？ 0 {! G1 O/ q2 n3 k* q
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ ( y0 a; ]7 C+ Z2 k: V, @: s) U" h
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m) ^* R% i5 p7 k: V% s3 h5 c6 C% y
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 6 m, }3 b0 X  ]2 m+ u4 M
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ " ]& ], E0 [. x( v3 w
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮] 5.39.217.76$ a+ S% _- U9 p+ l( \0 @
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） tvb now,tvbnow,bttvb% x0 `( P5 H! W1 F5 V; ^! \
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ 0 \) j& e8 V: x* a5 v/ E
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 + l9 p% f; M, x
皮就好容易斷。
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其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架 tvb now,tvbnow,bttvb; m5 ]2 x" G7 @2 l1 k1 u
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食公仔箱論壇6 e$ q6 I- l" R; \4 W
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳公仔箱論壇+ U- I& N+ v% \! N/ O
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E2 {  k6 h& B, ]3 G
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. 4 {. }! f" _6 C6 o6 V6 j! m+ F
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. tvb now,tvbnow,bttvb0 x# R, \* }9 k0 m
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗公仔箱論壇% ?8 W" d( m- g
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. 公仔箱論壇4 w- {9 |1 k9 H5 d% K( @
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 $ ~9 z$ s* W9 d* ]5 t
口． 4 ~; L7 \' V7 U* G, t
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, 4 U% Q1 g# v/ ^7 l4 }
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 * p1 w" ^* e! [! F. m, P; ]
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, ( w! u$ v* O9 `
蘆筍放入兩塊魚中間,   q+ e) D8 l+ M% d% v" B! b3 x
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 7 l6 O1 `  L% l: x4 K, ?+ `
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 tvb now,tvbnow,bttvb1 T9 g5 [' @" s& R
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. $ H! t- j- J3 ~2 m
20)芝士火鍋 : 1 x0 B! j/ W- p+ I! S9 Q2 j. D
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食公仔箱論壇+ }1 o* I$ @) _. z' \" u
25)Crab legs with salt and butter 公仔箱論壇* w9 K' U, Y7 h, m. b3 i
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 * Z6 G8 C! V0 B- Y! d  `7 O+ v8 Q
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？公仔箱論壇2 t/ P% g# K1 r1 r% i$ d, i
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ 5.39.217.765 k% C  t" }3 j7 a% K
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ tvb now,tvbnow,bttvb9 j/ I5 b- K: G
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!3 R  u2 S  \  k4 @7 Q1 j
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