6 ^3 n$ y' Y ~2 ytvb now,tvbnow,bttvb[燒朱古力香蕉] 0 Q: _4 ~6 g, B2 R
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 2 p/ l( j! b7 s& a: U" W
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
9 }3 |$ f' b4 E) @& j* ^4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點好食法？ 公仔箱論壇4 w" W( ?! x @; t
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
1 t/ \, A" ?" ]+ R/ S `5.39.217.76注意：
9 w% S, J$ p6 K' K; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
$ Q6 q" O: i' t" _向火，效果就會更加好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C' z( F( u7 u
[燒牛油冬菇]
& X" }2 ?. n0 c8 T4 F) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o, i6 y" C5 B9 h; [) B# A# f4 {/ x5 A
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
- ~8 f, }+ V+ a* S, ^4 N點好食法？ 1 I+ y5 m b( M7 |
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z& o5 T* j% Q( P
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 tvb now,tvbnow,bttvb" g7 @6 ~ f$ [$ @3 l+ q
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d' ~6 R' p, D2 F5 j [
注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 9 p) z# m; j2 d5 ?9 f
[燒芝士茄子] 8 w+ o, j4 i/ A- j9 ?
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 7 Z% P+ ]$ ?8 J5 @6 X
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
F: e; I" p, ? M/ C5.39.217.76點好食法？ 5.39.217.768 F* y# T5 c! k* B( L
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
8 w+ ]. J3 [ z. [1 O1 C/ M% V5 a1 `注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ 5.39.217.76; z& v7 R" E5 j2 z' p: m$ |
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[燒薯皮] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O% L2 }" l4 Y7 k
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
: J' s' W; q6 B5 k+ y! Atvb now,tvbnow,bttvb2. 燒之前塗上大量牛油
0 n6 @7 K1 P j+ M$ rtvb now,tvbnow,bttvb點好食法？
3 D& ^% c: E: g. r: c8 H- K/ ctvb now,tvbnow,bttvb一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
6 ^! D- ~& ^6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：
: t% h0 M! P/ z2 l4 ~1 d公仔箱論壇將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U7 X0 S9 q2 d! A# O% b
皮就好容易斷。
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% i( R2 K7 e) e n. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他好味推介:
: F2 r: E* w8 e, H! x3 d: M. ktvb now,tvbnow,bttvb1)燒燈籠椒，好甜架
( t9 T" e- A0 L5 r( m公仔箱論壇2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
, ^) ^0 \/ {. k( u. O2 e3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 tvb now,tvbnow,bttvb2 e& P$ `# j4 Z& O; }/ G! S% e
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
$ N. v$ E2 F9 q% z3 J公仔箱論壇5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! 5.39.217.764 U$ g; f" I& T% }
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
. b8 S+ B: g& @: n( f5 m7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
( x% T3 F7 h) k5 k1 b/ C公仔箱論壇8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D tvb now,tvbnow,bttvb) i# P* O' b- ~8 U3 k" m# j
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
( ~1 g1 G: q# u10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
4 n2 `' B& }4 d* Y/ g3 Y0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 3 a! k3 H+ h" V9 ~" |7 [2 ?
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. 8 h9 i2 T, r$ k7 B7 `, I- I
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
& {' l2 s% z% ~7 J14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
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15)燒粟米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K3 q' c8 N! _: `+ ?- D
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
6 D( q" n7 U' y! H2 d8 zd皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 5.39.217.764 y7 s8 } X+ [; Y" L- O' i, s
食可以做甜品. , R3 j `( t5 V- Z* f$ ~2 n
17)釀蕃茄 : 5.39.217.764 P, y6 d! G& G* o' t
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 5.39.217.76+ @7 ~; {+ f! R7 p5 [
包住燒,廿分鐘後有得食........ tvb now,tvbnow,bttvb5 |( h1 H. u/ z9 n' O1 {
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, 6 W2 Q% r8 e. M+ F; @
蘆筍放入兩塊魚中間, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M5 P- n4 G9 h- V/ P
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... 3 d- z3 m% w" X$ [1 X
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
, h! l2 b8 T' j" |公仔箱論壇先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 7 U* l$ f/ e' u2 Q; C
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. tvb now,tvbnow,bttvb9 t& W8 e$ j* c5 i
20)芝士火鍋 : V5 C8 m4 X) E7 I' K1 u1 j
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
* y% K" W8 E0 v8 }% V$ Y3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 5 z' U* J r% U
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 5.39.217.76. ]/ W D6 n6 y- V* P/ d8 d% n
23)大眼雞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P8 Y, J/ q9 o( ?5 T
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 5.39.217.76- H$ U& ~2 D3 }/ y
25)Crab legs with salt and butter
/ G! h3 Z" r6 O' {$ Y' b26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
0 }% ?2 _5 M: Stvb now,tvbnow,bttvb27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 tvb now,tvbnow,bttvb4 n8 g" w+ s ?: R' W6 d
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 5.39.217.765 s% e$ @5 D, [) P
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
7 Z$ {+ H. f' r" Q5 o5 `* H. j H蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
9 q0 y5 C& N8 M4 h# ` d0 L[ BBQ FAQ ]
0 v0 J# f7 @$ e+ l9 A8 s1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ tvb now,tvbnow,bttvb' _8 q( u) Z! N; p
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ tvb now,tvbnow,bttvb. g. s. s: P+ }" L& W
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ 3 N, n5 ]1 T9 x Z' ?6 n7 x; ~8 W
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
4 h* m: H* m) c3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ 5.39.217.76+ t% n+ U& r8 G+ _' }! w8 A; F; }
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
; j, j& w% s( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ , R& @* }' o8 H2 l' {; d( P; B7 d7 }
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!tvb now,tvbnow,bttvb2 ]: e5 w7 _' V) H0 L. I- `
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發表於 2008-6-8 07:50 PM
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