[甜品] 法式焦糖蘋果撻

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p4 F% U# u* u
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量. x, ~- O6 L. U) b

$ l8 x9 l) I7 e; j# j; T5.39.217.76呍呢拿汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \- @0 C1 `9 {) _2 n
奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb1 Q' h8 ^) B- G
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/ E) o3 u- \2 k" o, D$ v0 k! y做法
% y4 ?6 c+ X' z$ Q; O1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
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2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。' v( \2 V1 A8 D4 _7 Q

; E# B) K9 |) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。公仔箱論壇( Y% w' v+ P; |" h( y; w9 w
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4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。; a. J5 A: f( `

* k+ [: V- p2 G! s6 `8 B5.39.217.765.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。公仔箱論壇3 L/ H# M) o9 V. J5 c7 L* {

* k; p: @9 F+ V: w7 R5.39.217.766.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb( ~' I( O# L$ G

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