即是焗薯蓉啦 ! 公仔箱論壇: {7 F( N P/ B5 Z! {! l
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% ?! G! _ s4 F' x% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以我覺得做會球形比較方便點!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o6 r# ?; R) B! h3 W
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇..., `$ Z! y3 ?6 C( P- R
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O n2 ^) U) x+ e8 r
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2 i' z7 t! W1 B/ _5 ~# d, ~ Jtvb now,tvbnow,bttvb1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)5.39.217.76" f2 ~5 j- G- N/ h4 V! p& T
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K J( V/ y$ y+ [
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)5.39.217.76! G3 \; }, U) k6 |
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!tvb now,tvbnow,bttvb$ o! C: Y$ _. \
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝5.39.217.76; z# K" x* E/ c- q8 k
6/ 無鹽牛油
8 L3 j0 e) Z' @- _# Dtvb now,tvbnow,bttvb7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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0 F4 Q/ B) T/ T( ^/ ^9 w公仔箱論壇 準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \% Y! a. ]: Q+ J) d
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: d: }; ?& t' Z" c5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!5.39.217.76+ S+ Z: Q7 u# ?8 N: Q. S: i
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
; s) z7 M) f# e! Q! e( E5.39.217.763/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )( K: v# }/ |& s Q7 M
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% H6 j& ?" Q/ Q' u5 t/ Y* qtvb now,tvbnow,bttvb 作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
A0 ^0 A% L. |7 G: I2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火3 E1 `5 \ j, s, @% G B
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性5.39.217.76& w( _2 W7 k7 m* t; b" g
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
" n- I9 |* P b O& ^tvb now,tvbnow,bttvb5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
( B) x$ r1 S$ ?. V' X A- T, B6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!公仔箱論壇$ M( A* u A9 j9 X& \& B
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
0 P W; Z) J1 S( W$ F& S- ftvb now,tvbnow,bttvb8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可' Q( N* Q( w6 e& D
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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" n& ~" j& B# j+ z( M公仔箱論壇完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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