[中式食譜] 丁香排骨

甄華

公仔箱論壇( b& g9 O9 H4 ^) t% P4 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~# @% `  P, f' u/ r
主料：
; n6 C# i2 ?3 g& K5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! p7 [, S2 I/ U+ X
寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)
% N9 y: \) {# b3 s4 l$ }* ~tvb now,tvbnow,bttvb
* M4 D% L& L+ t$ K5.39.217.76輔料：
9 b. l- c3 n$ C4 ?
+ t$ f4 y$ _$ j/ l: u白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香tvb now,tvbnow,bttvb  e. |& V; ~! G. q, _4 }
5.39.217.76: g7 }8 q9 C, }2 @9 b% n
公仔箱論壇% O  B" \  O6 V
做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 \, q# T- m( M& ]3 _
5 s3 {6 D$ V; ]
1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；+ o2 y( F. H- o7 Z  z0 Y; v1 z" D
  q' m# ^( A7 A7 a" q1 y7 n  P
2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
+ I1 H3 f& f# ~3 C" e& s$ \6 H9 r5.39.217.76
$ K- m) P& \( L# `# j6 v2 P5.39.217.76Tips：' J+ M# @. C; Q) J! o/ b/ j1 ~
公仔箱論壇2 l0 Q9 i( i: [1 N; y+ \) G
1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
, r& [2 ?% ?( ^5 m公仔箱論壇
2 v$ a) R0 x  p5.39.217.762、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。

malayfatboy

so good thank you