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Lime and Ginger Cream Brulee公仔箱論壇 I' E; Z1 g: }. d
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6 C" ^; o) o" R3 j- q3 g4 [5.39.217.76材料
, Z/ g0 g$ j0 N( ]4 G+ e5.39.217.76忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙8 t5 n1 s" X6 b, W$ P" f" Y
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做法
+ K" D! {/ Y% i$ I7 g; Q4 V1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。
- i; ]0 Z/ x9 P2 u9 R# D4 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z; S! b2 h! e8 x
2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。
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" {2 B1 L$ Y( v- \% w5.39.217.763.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。
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7 D1 k4 m/ x5 H# M1 E7 F" `5 v! y5.39.217.764.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。: ^) Q: A9 D" v8 ~
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5.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。公仔箱論壇: f( [; k7 ^8 w4 c
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用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。 |
發表於 2009-10-17 06:15 AM
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發表於 2009-11-20 01:02 PM
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