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Cold Soup of Cauliflower with Caviar0 r: X v( {6 g4 F! V) c0 \
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材料公仔箱論壇- I. r. {9 Z* T' a5 \
白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙
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) A& i$ e4 _4 Y( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y$ E+ j: b# y
做法
2 P2 s+ [2 O0 P& y( K7 a3 z% K- ]公仔箱論壇1.將白椰菜花洗淨切細件。! J. w; H1 E) h8 V$ k0 T
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2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。
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7 @2 ?4 }; S" O3 ~3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。5.39.217.764 L# B+ ^: N c# ~# \6 w6 s
) `8 G+ w5 N* R. u. F- C$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。
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& r: S7 k# J2 L. g# i' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。tvb now,tvbnow,bttvb& m) h" P7 P) b) o: `/ u/ n
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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