[中式食譜] 辣泡田雞

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材料
) ^5 t& [0 r/ N0 |9 q) ntvb now,tvbnow,bttvb田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）
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* }6 ^$ [6 ]; U8 t# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' K' t3 y( v+ O9 M# K' d7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量公仔箱論壇3 _  v! `% }/ L) ?4 e: U+ Z) q

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% m5 N5 ]* s  {* A" R3 _' h5.39.217.76做法
3 `; `; a0 H& |# M1 [( P5.39.217.761.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。
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2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。
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+ u2 r1 a; r. \  d6 y5.39.217.763.加西芹，生粉水略炒即成。
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+ f! P: r+ y5 N; ?" {- w炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。