 公仔箱論壇6 F, w, \" c Q7 X1 _) p' z p& |
5.39.217.764 Y6 |$ |7 x- C. i4 Z
烹製方法（三人份） tvb now,tvbnow,bttvb- S% u# U* B' _# e X
tvb now,tvbnow,bttvb/ u5 F+ `, u$ B: _6 @
材料：公仔箱論壇2 ~7 n0 ~& o: u ~. n
5 ~1 J V8 r% c; }% }- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅（1斤）、仔薑（1塊）、冬菇（8棵）公仔箱論壇# i, A( | C6 }: q# Z' D) I
tvb now,tvbnow,bttvb: x- g* j) z4 i3 ~; y; z5 J" t: s
調料：) ?9 ~, \9 B4 e0 k
5.39.217.76! y3 z" f! M" i5 p0 M
油（1湯匙）、老陳醋（2湯匙）、糖（3湯匙）、生抽（2湯匙）、老抽（2湯匙）
/ I: |- A, F) ?1 G: { ?( `5.39.217.761 @5 P9 |& Y. }: b
7 \ n5 \* \* g0 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb b# I+ C# Y0 D. J$ H
1 洗淨冬菇後，用熱水將其泡軟，去蒂切片備用；泡冬菇的水留用。
% t* [' |/ {- E, A- g, S5 l公仔箱論壇5.39.217.76, Q; L5 {7 F6 _& u1 ^2 y
 + Y% x& M- D5 y C9 {; s
7 g X4 }+ U5 \. K: ]2 洗淨雞翅，用刀在雞翅的背面劃兩刀，用2湯匙生抽、1湯匙料酒醃製20分鐘。 5.39.217.760 a0 |0 |, D( t. {$ A
9 Y+ p4 `& }: j: _$ C& F& n' D
 8 O1 @- z2 Z) \) \% D9 A
; |' y! X6 h# o8 M7 Z; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 把仔薑去皮洗淨，切片備用。 1 q _3 e' ]9 c8 @7 `8 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O9 j- p% K, J
 5.39.217.76$ w4 O8 I1 ]7 Q3 p, ^
1 l# n* B* H1 J: Y4 將3湯匙油燒至7成熱，下雞翅将之煎至呈金黃色，撈起瀝乾油待用。 tvb now,tvbnow,bttvb' b+ _: I9 A6 _
- Y! R" B v% P
9 K# p D$ o: q0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j1 I1 v2 E. y
5 鑊底留油，爆香仔薑片後，倒入冬菇水，下2湯匙糖、3湯匙老陳醋、2湯匙生抽、2湯匙老抽調成醬汁。
5 Z! Q; k1 h& J) C: v9 {, }& {* d7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
+ p$ \9 ~- |/ G- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* u2 j- T6 Y& x8 n/ Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 g8 e8 ~3 l3 [( A
6 待醬汁煮沸後，加入雞翅以及香菇，蓋上鑊蓋，轉中小火將雞肉燜煮至熟透。 公仔箱論壇; P* l4 E/ l8 G2 w r. ^# G
! r& g: O# H$ T3 u' |, b
6 J) b, a9 m& c5 g2 b* S/ U! r公仔箱論壇
0 M; Z. l: }2 ]. A/ o7 待醬汁收汁後，即可上碟食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g0 h8 B1 r7 `+ H+ c* Z h: D
& v1 m4 J3 f5 w) A5 n
5.39.217.767 |5 ]& k& K; X, h& k" t: I( B) C. J+ p
}3 h/ A! M5 i5 D廚神貼士
a" M2 ~) u) g; i公仔箱論壇
- _. j, ?: V9 v! ~# M* `! e1、醃雞翅前，可先用刀在雞翅的背面（凹凸面）劃上兩刀，以便其容易入味。
- ~ E1 P! R# D( c& F5.39.217.76
5 W7 m* _, r+ i) R% M6 H2 |4 etvb now,tvbnow,bttvb2、要想洗淨冬菇褶皺裏夾着的沙子並不難，只要用筷子輕輕敲打菇頂，沙子會自然掉入水中。
* V8 w0 @/ _ ~" [$ \' N
: b7 o/ m7 V; P3、泡冬菇的水不要倒掉，因爲有許多營養都保持在水中。
. q! L! a7 S' a8 I0 K; y6 t
+ z* Q1 q6 I3 }1 x8 ?tvb now,tvbnow,bttvb4、煮雞亦時加些老陳醋，令成菜更加惹味，同時又帶出酸酸的味道，很是開胃。 |
發表於 2009-10-16 03:19 AM
| 
