原料：5.39.217.760 L; D* P) C k! |9 a. x
5 X0 Z3 r8 b, W2 P$ W2 c/ N7 Ktvb now,tvbnow,bttvb鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。
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O" N/ M7 a! k; y9 _5.39.217.76做法：5 v' X7 A6 P9 U
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1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；
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2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；公仔箱論壇" S" v' ?0 o7 U, @% P5 x+ b
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3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；tvb now,tvbnow,bttvb+ L- A8 E6 K h* Y1 p
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4、香油，放几根韭菜，出锅。tvb now,tvbnow,bttvb* V* B1 I* t3 c! Y7 A- D
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再来一张酱焖鲅鱼的成品图：5.39.217.76' F$ k2 c) E0 H; O, |8 L4 F; u
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發表於 2009-10-15 01:22 PM
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