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" _4 n+ v, T7 w* g1 T) v8 m材料
5 { o5 j% \7 E+ t1 F5 P1 k! i5.39.217.76肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙 , K0 O7 [! c6 r( E+ w
) J" u7 q9 Z+ p, F% U4 O( W+ V, V5.39.217.76調味料
, W& S# r- [2 P1 F5 k, O5.39.217.76鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
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做法
8 [( f; r' W# C/ G3 b2 b5.39.217.761.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
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2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G$ V# r5 q- ~( }( k8 D
5 D( F3 C8 S7 }) {% ztvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 D* {. R, V4 b$ M; m# W! b
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蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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