& O0 I2 m7 j" y4 x0 {. j- y
3 d9 s( I& C/ |% U材料
/ N" n6 \, @/ H4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙 5.39.217.766 p+ e3 y# ^+ b* w" j2 n' o
8 l; y; f+ l j. ~' v7 Y調味料% N% D- V5 g- q) Z1 _* Z& l
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
: h& ]6 h8 W3 A. e2 ^; D3 utvb now,tvbnow,bttvb" k9 t) b+ m% ~ k' m5 W. Y
2 [) u3 C5 P2 \+ [ G
做法
; v7 Z( U3 V3 f# C0 P+ m1 C: i) @, B公仔箱論壇1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb- ^' P! n9 z( \4 X: f
/ z g) K$ I# @9 g3 ~5.39.217.762.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
5 S! f5 M! i- l5 Q& ]6 d; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v4 t) i2 W& z. b
3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
7 Z7 q3 F* k; ^8 g; U$ h% A7 ?6 U; Q2 G/ ?, t* m* r; B3 M
蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
* v: D: M$ H# I" ~ |
發表於 2009-10-14 06:28 AM
| 