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准备时间：30分钟
8 {- c$ |$ h9 _6 i3 z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `$ U# n* P& t3 C
烹饪时间：40分钟
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用料：5.39.217.760 J5 s- R* f) X1 D4 A# T
) @" V4 {3 W8 V" f9 }嫩鸡1只(1000g)
1 V) j7 c& ^2 t干香菇50克公仔箱論壇+ k" f# T9 N7 X& h
豆瓣25克5.39.217.76+ r3 T' G3 i2 J9 Z- X% }& s* a
花椒1茶匙(5克)公仔箱論壇) v; j' g ^: j8 r) C4 W
精盐1茶匙(5克)
( p4 M6 b; a. v5 F# y大葱10克7 W: r3 a) k( h! U0 _* w' }( O
鸡精1茶匙(5克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n, y( V, a' o8 G9 o0 }
料酒2茶匙(10毫升)公仔箱論壇' O& P7 d8 D3 i# X# X* o/ [
酱油2茶匙(10毫升)
+ M. a' n; O" {% s Y& M* `" w$ l5.39.217.76冰糖25克tvb now,tvbnow,bttvb2 F0 U$ `' G# b. U% B1 G
油50毫升
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g& F4 \% ^) D% z8 h& ^
做法：
3 l# R% A; ~5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [$ a/ I k$ |& r* C& R# }( k# p1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。tvb now,tvbnow,bttvb: j6 w( e2 z& B: F/ n. i
( p* c2 |) \+ {0 _# u4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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