材料:5.39.217.769 x! @0 J" }+ \+ ~1 Q y; R
五花肉 1800克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r& |* d: v7 @, R5 K
麦芽糖 150克
# V* I& `: M4 e水 50毫升
$ {' Z6 l) c) f腌料:tvb now,tvbnow,bttvb( A' s& D8 T3 Q
糖 450克, 生抽 250毫升
* {8 k, _# }" U8 f: d. t7 G, v$ n& d5.39.217.76蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙5.39.217.76, d- u3 ?/ z9 F% V' G, B
磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
3 d0 t3 H0 R- ~* S' L9 i' Z4 F绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙6 c6 ~2 G% d% `. z
老抽 1大匙, 盐 1小匙5.39.217.76; S$ b. i3 k0 ? v1 _) z
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙! p+ ^/ ~4 a6 z3 P) a
做法:
5 a, {" F/ P' w2 n* N/ ?: |6 B- j5.39.217.761.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。
2 g. M* v" f; v1 z2 l, R2 |* N* G5.39.217.762.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。
( p% j7 p4 C; X- b; u- X3.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。
2 Q2 y$ p" V) _( i: J0 f& Z4.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。
* T+ k- d0 t$ m5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |