早安健康／健談
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魚類是優質的蛋白質來源，對孕婦、小孩都具有很高的營養價值！高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，為降低因海洋污染對魚類的影響， 建議盡量多食用中小型的魚類，以減少重金屬污染對健康的影響。
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$ f) Q) z% L- L- f9 F5.39.217.76吃魚對健康好處多多，但是選對魚種也非常重要！有鑒於現代社會海洋污染問題重重，大型魚類因食物鏈的關係，體內沉積的重金屬污染也往往較高，因此，廖嘉音營養師建議，吃魚最好選體型中小型的魚類為佳，例如像是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等體型較大的魚類最好避免食用！
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若以分齡飲食建議來看，食品藥物管理署亦有魚類攝食指南可供參考！ tvb now,tvbnow,bttvb# m0 t( U3 N7 \* ~9 e, ?. d
6 ^! j7 @( O8 I/ L1. 1至3歲兒童：建議每週至少均衡攝取2份（70克）的中小型魚類。 8 c$ V. `; e' q! s
+ \1 [) ?; g8 K+ i6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 4至6歲兒童：建議每週至少均衡攝取3份（105克）的中小型魚類。
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7 ~2 M# H( D. ttvb now,tvbnow,bttvb3. 孕婦及育齡婦女：建議每週至少均衡攝取7至9份（245至315克）的中小型魚類。
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0 V/ _" r5 |3 y: |5.39.217.76然而，若是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等魚類攝取則有限制，6歲以下幼童每個月攝食以不超過1份（35克）為限；孕婦及育齡婦女每週攝食鯊魚不超過1份（35克）為限、旗魚、鮪魚、油魚每週攝食不超過2份（70克）為限。
1 p, u- q8 |: Z! o0 v+ ^5 [+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l: [# i; |9 G/ w# T2 R然而，在食材選擇上，新鮮魚類當然優於加工製品；但若選擇食用魚類罐頭時，除長鰭鮪製作的白肉鮪魚罐頭較不建議食用外，其餘鮪鰹魚類罐頭的攝食建議則可比照各種魚類。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m5 L1 ^2 W7 p3 A0 P. J
$ k" E) O$ h/ [( @! D. S公仔箱論壇廖嘉音營養師提醒，一份35公克的魚肉可用成人二~三指併攏的指幅寬度、厚度來幫助估算，讓日常魚類攝取也可以更簡單、便利唷！ 5.39.217.76, U6 p0 r. b% z9 h: J( Z5 U6 l
6 s V; y' W$ ]' q% a) N2 H公仔箱論壇營養攝取相關問題，建議諮詢「營養師」
& {. Y/ l' d6 c) o0 p公仔箱論壇5.39.217.767 _2 h: j! W1 A/ g( z; E- a
2 g1 W& X4 t3 z& m- D! [專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師 |
發表於 2018-1-13 06:51 AM
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