世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
0 j' f( r# [% Z2 n/ L; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |2 N' L$ `8 R- r: U4 t
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
# J t2 D {! L5 g) Z公仔箱論壇我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。公仔箱論壇- Z, `) ]! H1 u: K; q& ]$ k3 {- @
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, {3 ^/ Z3 K5 Q2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 1 金針菜
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" D* _* I3 d; C0 f! U! [# ^4 s9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先泡兩小時煮熟進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |+ ?# Q% s- U+ Q2 P* X
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，% @% e; Y' q/ x* }) s0 M7 a
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
1 L. ^! i+ P2 I+ `# l* Q4 Z公仔箱論壇鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
" u0 H+ O8 E7 ]- H5.39.217.76故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H2 E8 ?0 ~) r+ d) Z. _: J
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● 2 茄子公仔箱論壇+ f4 g! L2 \* w6 g( ?
經期及脾胃虛寒者別吃。
. r5 k) _3 E( y( b, l. N& _tvb now,tvbnow,bttvb茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
$ w: V0 f) X1 r5 Z; X$ Q u0 @( w$ Xtvb now,tvbnow,bttvb茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。公仔箱論壇, D6 L' ?4 B {/ m" s
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● 3 芋頭
+ o3 b* ?& Y) g- g1 e9 L1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有痰、過敏體質者不宜。
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。tvb now,tvbnow,bttvb1 k% n3 i( k* o1 Z( w
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。* q( K& d8 y F! E- K8 ?
2 z% ^* V; z) h8 f4 ^# ~" l$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb e# {- d2 G7 E4 k! F
但過敏體質者最好少吃。5.39.217.763 u+ `3 [, r( j) I+ `2 n8 j. k
( k" k: X, _& h- L5.39.217.76● 4 韭菜公仔箱論壇' t8 f) s5 U- [
性溫熱 酒後不要吃。; C( c1 }) H" m* q, K T
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
& J, p0 g- \3 q; r患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
, @/ B+ ?9 n% [' e. h4 N8 C韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。/ [3 F/ \6 r8 n* C+ W, `
● 5 菠菜公仔箱論壇 S7 ^. X+ p! I+ J; {" E
避免與高鈣食物同食。
5 M% j) {: b6 j/ |0 |; v5.39.217.76菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
6 R) D: {6 G4 w |5.39.217.76故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
9 B* m5 U+ x8 Z4 d5.39.217.76不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。! [& ~. Z1 n& I/ @" ~3 y* g
& N* W5 E, i8 t2 \; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 6 白蘿蔔
5 d5 n- R: ~% M7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢性胃炎等患者要避食。
9 a" N, T3 F( w" E( v5.39.217.76白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
9 R, f. t/ ^9 x5 x公仔箱論壇白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
0 r" W* u2 u9 itvb now,tvbnow,bttvb0 f% t# X* s) c. f9 e$ T5 c+ Z
● 7 山藥
6 I' k# H: y& s7 }) K, c# |; Q! p婦科腫瘤者不宜再吃。
. O9 S& F% | g/ D7 gtvb now,tvbnow,bttvb山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。tvb now,tvbnow,bttvb7 S$ {" Q" g" x: ?
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
& r$ h0 R! N8 T公仔箱論壇以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
1 M( _1 O# ~! M1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 8 薑
# T8 M. q* K+ `2 w. N w; Atvb now,tvbnow,bttvb薑一腐爛便要丟棄。+ M' d9 e4 ^4 [ Q1 y! [( A- q+ s
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
# z; Q8 D( q5 R: [$ s% [公仔箱論壇因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
8 F, q) i9 I a7 e4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。5.39.217.763 Y! s+ @) D$ n- C6 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W" J* g# U5 x7 n. {
● 9 馬鈴薯$ d, w) B2 w( L- f5 @# A
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T$ x; Q. ]8 Q9 U6 J! b
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
& C. K( D8 ?6 E; F: C; ]: otvb now,tvbnow,bttvb表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
# }, p% F5 {1 H- |: q! H5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
& Z5 Y" ^) u) L" M) Q5.39.217.76千萬不要買。公仔箱論壇0 N) o! U! a" |8 \
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● 10 番茄: T {$ M# y. L9 l2 M# k
未熟番茄含龍葵素。
$ b& e* h7 G7 s2 k; |1 K' m, o公仔箱論壇未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
1 n, \; Z# ^- x4 a) L* p5.39.217.76青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
& k6 P' O @+ t% d' g4 {發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
# I- j7 G# B3 q1 `公仔箱論壇3 q8 p1 b C( ]( ?3 P4 @
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發表於 2010-5-17 04:11 PM
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