世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h+ Z1 n8 L" q' F1 B* Q
, K2 U j( m9 I; [( i1 p5.39.217.76除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？tvb now,tvbnow,bttvb2 ^6 j1 K1 J& P; t/ }3 }
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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● 1 金針菜
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$ g7 d6 c! k- R7 e( E5.39.217.76先泡兩小時煮熟進食。
, t$ v: N7 o, w4 s新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
$ R! K/ ~' ?' ], ]: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
& w& Y! h' L/ ?. f7 z鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，' E b0 H6 |* S6 t5 T9 {. @! T
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb: z0 [7 D% w5 X4 i9 B7 ?: o
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● 2 茄子3 o5 M- t m( k9 Y
經期及脾胃虛寒者別吃。
, d2 ]% G' }/ t$ `# c" k$ v5.39.217.76茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。公仔箱論壇/ t I6 v/ t# E2 I/ S+ ~: J' Z% A) a
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。" k! C# G9 w; Y
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● 3 芋頭
+ [: f' A9 K7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有痰、過敏體質者不宜。5.39.217.769 b1 y2 Y; t) }, t9 n7 `2 T
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
5 [' Y; N' I& n4 S- h) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。公仔箱論壇) U) F) `0 s! O
) h! r1 m5 h- \. x! Z, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?: m' G. C9 d$ }tvb now,tvbnow,bttvb但過敏體質者最好少吃。
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9 Y5 n: f# l. d3 n$ n$ X● 4 韭菜
( F6 X2 I7 n% G! G5.39.217.76性溫熱 酒後不要吃。
* ]' d4 Q% L) @# n: }2 y) rtvb now,tvbnow,bttvb韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。tvb now,tvbnow,bttvb8 v; [/ F U# V r) T' H! Z
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
' J- l0 m5 N" L) l- K) @6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
% a. X8 C' o/ S1 m9 S● 5 菠菜
2 Z6 s; d& r5 F: E! k4 B公仔箱論壇避免與高鈣食物同食。tvb now,tvbnow,bttvb! W w5 l9 C6 T5 v+ f
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，2 A4 A8 `; }# N
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，公仔箱論壇* Z, r) k+ v9 H
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。5.39.217.760 ]: ~ V2 T. r# D% Y0 n
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● 6 白蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t, V# i) W C
慢性胃炎等患者要避食。
; Z |+ I; \/ v: H; M5 J! p2 Z/ Itvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
) i( M- D7 X, m N( I1 P公仔箱論壇白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。. J' N) o5 v" E: f( Y9 m
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● 7 山藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [) E; X. L- F5 g' o$ a |
婦科腫瘤者不宜再吃。
0 R) ^3 i8 l- r% M! w5.39.217.76山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
9 p, i0 O+ y5 b' |( g% [公仔箱論壇山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
- ^6 r' y, \# P# Z' I5.39.217.76以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。5.39.217.76+ \7 r0 h- Q* Y
● 8 薑
/ n/ E& J7 J* I4 m' }( S3 f薑一腐爛便要丟棄。
: i5 ~! p$ n+ O( u5.39.217.76生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，, T* s3 [' F/ d0 m$ V
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
/ |+ P5 r" _' K9 f; ~% c肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。5.39.217.76# {$ `5 ]/ U, F2 b/ Z U' i
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● 9 馬鈴薯公仔箱論壇/ [7 a. s! P1 m* }- x$ p
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。- d4 [' @( u6 Y% W" B; n6 q
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的6 q# w M' a4 S& e" s# J$ F
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心tvb now,tvbnow,bttvb5 q6 e; x4 e4 f( {: Y
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯8 H; P# h/ b6 V/ Q: ^8 T
千萬不要買。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y* l4 J& U S/ J8 V7 A
$ B% J+ @7 p5 U N E1 y4 U; g& F公仔箱論壇● 10 番茄tvb now,tvbnow,bttvb" o/ j8 b5 [9 y, U- c3 f
未熟番茄含龍葵素。
4 P% S3 T; F/ G6 F# e( h! q0 O( Atvb now,tvbnow,bttvb未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f! z3 y5 i z
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
! g2 z! T- Z! Z$ _, N/ m發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。公仔箱論壇9 D1 |4 m& Z5 Z+ Y6 |
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發表於 2010-5-17 04:11 PM
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