制作原料：0 d) T; W0 k7 R& o
1 k( {, D1 N. \' U/ T" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。
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制作过程： k5 c- o0 {- d
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1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片；! T4 ]6 f1 k0 x8 j& D$ a( d
# @1 C/ q- g; {* p. X* n2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮1个小时，沥干水分备用；5.39.217.76: l0 s0 X8 v( H2 C1 y `
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3、锅中油7成热后，放入肥肠、大蒜炒干水分，捞起备用；5 t8 K. S5 Z/ J& Q" \! R
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4、锅中重新放油，7成热后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），再放入肥肠翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb; F4 W" L/ O0 q; O
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5、加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb- p. T$ W/ ?6 g. j) {+ U2 M$ \
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發表於 2009-10-22 03:24 AM
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