 ' O9 a% C7 |2 s/ n! y9 T7 u, p
公仔箱論壇1 l ?2 ?0 l$ ~7 S# H
材料
2 n) o# Y0 G1 R* q5.39.217.76雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙
. C" w+ Y, y9 f& s5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L' K h. ?8 w5 \
3 G( l# X; D' Q- I B
做法
6 A- B0 g9 A1 e, t# ztvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \" C$ _0 i& T7 f" Q
- W+ t. h1 b, e+ Z& ^+ l- k公仔箱論壇2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。
7 E% D( ~- a5 j! Y8 V7 K: u5.39.217.76, T2 g& S: l0 @ D: Q8 X- t
3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。
* ^% T& n# y+ S( P0 r# U9 @公仔箱論壇
. H6 ~! c, w4 h" e' btvb now,tvbnow,bttvb
+ S" y; w& L/ u" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; r" q4 r4 P. U6 u1 p& H) Z
6 i P) _# I8 A
2 O1 a& v0 O+ @2 F 2 y7 H) T1 D. L! Y; y' i; }
5.39.217.766 g( l* ?' @9 g" J$ A' a
+ f& R8 O& A c( N" Z# I2 ~* ?" ^# {- ^/ e# C
貼士. w# l( y* m" B. t2 ^1 F+ ~
雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。公仔箱論壇; z" M) G- b( N% c3 J7 }" @
|
發表於 2009-9-2 01:38 PM
| 