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[西式食譜] 葵花籽甘笋醬

       
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材料
' ^# b, b. D9 E) Ztvb now,tvbnow,bttvb葵花籽 250克、甘笋 1根(切碎)、番茄乾 8片、水 250毫升、芫荽碎 2湯匙、檸檬汁 1湯匙、蒜肉 1粒(切茸)、海鹽 1/2茶匙、紫菊苣 8片
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( A8 q" I! M+ _0 w5 ^
1.葵花籽浸凍水 6小時,隔乾水;番茄乾浸凍水 4小時,榨乾水。
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2.將葵花籽、番茄乾、甘笋及水放入攪拌器攪成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb' ~2 S7 `% n! l+ C
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3.將( 2)倒入大碗,加入其餘材料拌勻。5.39.217.761 H# ?, f" M/ _; p! i
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4.將菊苣葉修剪成小兜形,放入 1 1/2湯匙( 3),加上裝飾便成。( R" s- i$ u6 n" O" m  x# k$ @, a
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有機番茄乾很貴,如已有風乾機可自製,買有機番茄切片,加少許蜜糖風乾 2日便可。$ B" p5 k. ?* r$ l" i' U9 ~4 A2 B4 S( t
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