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材 料公仔箱論壇/ \' t* a; Z. f& `. I$ K
日 本 地 瓜 3 條 、 雞 蛋 2 隻 、 吉 士 粉 4 湯 匙
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2 j& f, ~$ l) _7 V# l* @5.39.217.76調 味 料8 h! z! C; g% x8 s! }; |6 i2 ?
牛 油 20 克 、 胡 椒 鹽 少 許 、 蒜 末 / 葱 末 / 尖 椒 末 各 1 湯 匙
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" M+ z; L. y4 t$ Q7 L/ i) s公仔箱論壇 5.39.217.768 I$ E X* R) d U _6 u( z i& C7 X9 }
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做 法
! p* w8 E' t1 _4 y8 x公仔箱論壇1. 將 地 瓜 洗 淨 ， 切 成 粗 條 狀 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j% P _% b, p' x; c
a' b* E! g' v _2 N) n# [3 J2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 隔 去 蛋 膜 ， 然 後 將 蛋漿 淋 上 地 瓜 ， 再 混 入 吉 士 粉 ， 然 後 放 入 滾 油 中 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 放 在 已 鋪廚 房 抹 紙 的 碟 上 ， 瀝 乾 油 。 公仔箱論壇: t9 B+ m3 K; T$ `1 Y$ r; t
5 b" x, Q% D" a; c! |公仔箱論壇3. 另 起 鑊 加 牛 油 煮 溶 ， 加 入 蒜 末 、 尖 椒 末 及 葱 末 爆 香 ， 將 地 瓜 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 ， 撒 上 胡 椒 鹽 即 成 。公仔箱論壇& p A" b4 O, o8 Y, \+ O0 s
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日 本 地 瓜 會 較 有 咬 感 ； 中 國 地 瓜 較 濕 ， 炸 出 來 沒 有 鬆 脆 感 。 如 不 喜 歡 吃 地 瓜 ， 亦 可 用 薯 仔 代 替 。公仔箱論壇4 T9 A% y4 y' E, A) O5 z/ x
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發表於 2009-6-1 08:08 AM
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