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蠔油雞tvb now,tvbnow,bttvb& [, H& s& k, Z. ?- ?% s
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材料：
- {1 i. }! \% ]) t5 ^" Y& e雞腿（切塊）──3隻
/ M1 L+ h4 n2 j# |# D公仔箱論壇薑（切絲）──1小塊5.39.217.76% }& |' D' ^6 o
蒜米（剁碎）──少許公仔箱論壇# p1 o# @) l- o% \: ]
蔥（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g; u- U6 D, b$ a/ G
紅辣椒(切段）──1條
! D: K3 w7 E% A' G5 |! R清水──半碗
, }2 ^0 X" v" r' ^6 }9 M蠔油──2湯匙6 N0 J! C9 o: N' M" u. T# i
糖──1/2湯匙$ l7 a |" k2 W1 N
紹興酒──1湯匙: N* A7 U$ [" f: J g- b3 U0 e
醬油──1湯匙5.39.217.768 q% p2 o8 G6 i c; G; }
麻油──1湯匙
4 L: D# V& b4 ^- q( y5.39.217.76黑醬油（調色）──少許
+ ]; I) `% v9 I2 |9 e5 P5.39.217.76. Y! T, O$ s2 t2 ^: @
做法：
" ^$ r- |4 H0 \, M公仔箱論壇1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
0 ~( {! |1 N4 W* G2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
8 ^: a c: r. Z5.39.217.763. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。& P, B$ K: N4 h- w9 s' R% U5 a
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。5.39.217.76! j1 n4 n) S- v& ?; C7 h
% u. n2 ]: `5 h" ^4 { G1 J3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G0 D% a. B1 d( ^1 ?% c! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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麻油雞0 `2 U9 H+ Y& F4 W4 ^: N
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' ]/ ~8 N- Q& O4 ?. _5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5 e; V6 @7 r$ v8 \! q* i) i
大雞腿（切塊）──2隻
' P. l' A7 o. O- Y( H" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲）──2塊; U P+ e( g+ ?6 d! }) T w6 [7 m
蒜米（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m% s# N+ N2 O, H
蔥頭（剁碎）──少許
5 t, d+ e1 ~0 e6 _" g4 _tvb now,tvbnow,bttvb清水──半碗tvb now,tvbnow,bttvb" ]* Q7 F: ^# m1 d+ x
紹興酒──少許
2 S) B- e" U2 p9 ?% m# M! d5.39.217.76醬油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& \+ z( C0 s! a1 z# g" K3 c/ W
麻油──3湯匙
7 L* I& i+ d) g: c! J% @9 J: S0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油(調色）──少許
* ~* D+ J8 r/ X) E7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 _; }1 d+ m E" q
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' t, B- Q) }- N$ ]5 f! F) q
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。5.39.217.769 |4 N; k/ o, Q3 `: W0 e3 @
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
8 Y8 o9 ^+ a. r: Q: F% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。tvb now,tvbnow,bttvb R B. p" k4 E5 m# |% L
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5.39.217.76. `; O- \2 }( z
藥材雞湯 s5 f( j' T) P% U& h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f, K6 y1 c% [1 H! W; o" K
4 z# W1 ~$ j8 r: ^9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T( E8 l: r* g+ U
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
5 P9 k: W# D9 O6 k/ _. J/ u" A' g清水──4大碗tvb now,tvbnow,bttvb, d L5 B% t2 } l
雞腿──4隻
2 x' {# z/ c1 e1 j+ n. j" x" m5.39.217.76鹽──少許
% B& A8 \9 a& y, D/ z% [* K
/ v7 h: k9 P4 U' H, d+ D做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b* T7 D" n3 E' ]- A1 c
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
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8 A9 N1 w' u0 s* L. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v& l$ d4 y0 | B' K
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' I* C% _" T) m3 f0 s* v5.39.217.76. y& T, p/ x" _0 I/ j6 z$ D
醬油雞
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v" X! K4 r& a- m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s$ k* s' `# }! _
材料：
; V0 |6 M; s3 I& Y公仔箱論壇大雞腿（切塊）──2隻
3 M# H& Z$ P& g- o% ~( ^8 R5.39.217.76蒜米（剁碎）──少許/ p7 ^9 P; M# c( V; k7 d
八角──2顆& B' t1 b9 v/ J: C. X2 u: M
清水──1小碗
# ]2 w8 |( b: X0 T) M5.39.217.76糖──2茶匙
$ n: l/ s& j8 a2 L. C; {/ _( p d h醬油──5湯匙
( Z6 l2 }- ?- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油（調色）──少許tvb now,tvbnow,bttvb7 X' p8 g9 R/ Q* r
1 ?# j3 o' } T- a做法：
0 F2 Z6 ]( S9 i- J& C公仔箱論壇1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
4 I8 Q0 j( {3 @公仔箱論壇2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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