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蠔油雞8 l2 r- H! `% I8 \5 B4 `0 j
 tvb now,tvbnow,bttvb5 E) m" ~, f9 ]& f) D# X5 A
i2 y0 X: C$ U& ?! `5.39.217.76材料： U+ ~3 C! Y8 D5 U
雞腿（切塊）──3隻
% h9 z) Z! r5 t) [1 [3 q3 L9 k) R公仔箱論壇薑（切絲）──1小塊$ K/ D4 {& k* w- M" P! @
蒜米（剁碎）──少許
9 G( z6 M" ~+ G蔥（剁碎）──少許
; g" w+ v# a1 ~5 ?紅辣椒(切段）──1條公仔箱論壇( Q' c" C" [' t3 n
清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `( |# B4 Z. j$ Z5 M2 z
蠔油──2湯匙
* a0 I' M) Z ?8 g9 ?, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/2湯匙9 ]3 L1 a2 U5 }3 N, q8 ]+ l2 }
紹興酒──1湯匙
2 P/ X% `' e9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──1湯匙
' e7 y: j! A3 M) S$ s$ C公仔箱論壇麻油──1湯匙5.39.217.76/ d0 c& q2 x7 M7 w* _
黑醬油（調色）──少許
9 A" J- K9 x, A( f! e' ?6 O+ H otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 F4 V1 K# D$ E
做法：
* j, @& P* K5 N1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E/ X5 w# F0 G' m7 M
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
1 w! ?1 s. \8 `* K3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。, G. l7 T/ q7 c( d+ z; ?
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
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5 v! k9 {! W9 r; ^( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 b* M A) c5 O+ S% N) B$ h麻油雞
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材料：2 B$ b7 a* n8 o: W$ f6 K! Y# Y
大雞腿（切塊）──2隻
$ t6 b9 K9 u9 F' l) c公仔箱論壇薑（切絲）──2塊
% a' E; C$ m$ l7 K. P' [) f蒜米（剁碎）──少許公仔箱論壇 X) f7 P9 Y+ g; i' g6 W4 k
蔥頭（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb/ p8 u% W0 J% i9 ^$ }8 Q) p" n
清水──半碗
. Z3 l. k* x- i+ ^; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒──少許
' p" V3 w+ x: Q4 V# R5.39.217.76醬油──1湯匙
1 A% e% P3 h; c3 Z# a麻油──3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Q3 Q+ {7 T7 p
黑醬油(調色）──少許- m) R& `! B! A6 q
H. H1 f& J# q) e; ^) ~+ ?" a做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f# z. Q0 J* `, |
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
( @* L/ B+ b) P H7 P公仔箱論壇2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。$ d5 M. m# ^. E$ F! b1 F
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
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0 I9 f7 e6 R! o0 H0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材雞湯5.39.217.76; p* N5 F+ ?7 O; C" t) S
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材料：公仔箱論壇' g# w3 |9 Q- p8 ]
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
3 f% d2 u. J2 {( Z- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──4大碗tvb now,tvbnow,bttvb6 e: j/ D/ n% d( A4 I
雞腿──4隻
, o- n3 a% v- [4 x9 _# ~8 c鹽──少許
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做法：
# D. z8 N% H* M2 B! y/ F' Ktvb now,tvbnow,bttvb將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。8 R$ ^ `7 {2 s/ n6 g. f+ V" B
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4 f' C9 V/ w3 ~% V1 Y, J7 J& z
6 Z0 i" t [9 U: ^& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l8 Q9 ^; ?; u" v
醬油雞5.39.217.76- u d6 _; W8 p
' k: D6 G; x% E: K# c0 h4 b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u' ^# D; h) {( l) O+ z- F
材料：$ v$ e: ?+ T- x# w
大雞腿（切塊）──2隻
$ |5 H# T. s7 _$ V4 V% u! p蒜米（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb7 T w* ?# r8 K& b& Y$ Z
八角──2顆
, `5 I: H6 E6 W0 K& B5.39.217.76清水──1小碗6 ]- a# ]" w2 d1 t8 h% p
糖──2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \/ U$ ^% }8 L
醬油──5湯匙
( C+ k$ U$ U4 a9 ~6 \6 I黑醬油（調色）──少許
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9 g- H: ~/ a* c3 X2 E( E做法：5.39.217.76' d) }8 K# {) S K! K7 \
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
9 m$ W) i4 D! R( q公仔箱論壇2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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