[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o" |$ K, U* |5 W: ]( T  c
莧菜 150公克 + i' v# f& x& k$ C  B" i) {
吻仔魚 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- n8 i, E$ O% k9 n& T1 g$ z/ Y
雞蛋 2顆 5.39.217.760 W& j8 T% X5 }$ F! z
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7 A2 p2 P9 b0 P' M$ M5 {【調 味 料】 0 b/ K% b3 w9 C9 }
輕煮汁 適量
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【做　 法】 公仔箱論壇* @4 [6 \: y6 m4 U( R! H
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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* l! E- }1 I- _$ R# W: n3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb; t7 ^% b7 @" \6 F
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。