海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
0 ^( [+ ]! F7 R; P" z6 F9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒烹海螺
, A0 @* k* v, h: \9 V. k材料
% X$ X7 `0 m% |* |. T+ R% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
& i* I& c$ B W9 i, a0 t! F, M公仔箱論壇調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
' y5 K( h3 o: \! `公仔箱論壇做法
) P! `; D1 |# e( M0 r1 B: i6 o2 Ptvb now,tvbnow,bttvb：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
" U8 w- ^; ?# ?+ g原汁原味，鮮美！
+ }+ ~8 f9 R0 e$ W, P醬爆螺片
) \5 p3 Z+ V! R$ y5.39.217.76材料
. ^3 y! g$ | i) a公仔箱論壇：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 tvb now,tvbnow,bttvb7 i" L& V' n$ h$ B/ m
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
3 J. K% Y& M8 {, b- {! Q: Q3 U6 |調味料
+ U4 V0 o6 K, Y8 m' n: `tvb now,tvbnow,bttvb：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]' V, _4 Y7 b- [! J1 s, e: F
做法 公仔箱論壇; E6 U1 u" |- W, z1 A T" r
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
. `4 h& G1 D4 B8 @! q ` pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ tvb now,tvbnow,bttvb6 R+ ~6 |" K$ k0 {" @
涼拌辣味螺 5.39.217.763 }2 q- |' D0 R/ J7 n# h
材料
7 A5 z5 t- L( ]( g/ v. j" ` E ]5.39.217.76：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
6 g0 O4 z) i3 G5 D p醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
; Y) p* e9 `, o+ h* a! E! eJang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 tvb now,tvbnow,bttvb# e) x, c$ s" h0 S3 b2 |( v
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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