海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
# Z5 I5 T6 M9 Y: U酒烹海螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r4 l. s) N- q; R1 r! K# o3 w: B6 ?
材料 tvb now,tvbnow,bttvb# d8 c5 }: y& q
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L1 `% h1 h" O! H
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
5 d! @+ V6 p' `! E1 K( v" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" X' Q2 N) o: m9 G) ^: q：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 公仔箱論壇) z2 A# o( |" [
原汁原味，鮮美！
* [% j+ h* A! L4 k8 k( z醬爆螺片 . }3 j4 V; n3 s( a, B5 Z
材料
7 Z" d$ Z3 ^5 ~3 N：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 + {# Y. l* Y, O& {. {% Z+ d
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 tvb now,tvbnow,bttvb- p* {6 Z/ ?5 _" Q
調味料
9 m" R* o+ a1 e/ v- {2 u! j：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb) I- ~+ l$ X" R L4 M% ^/ k
做法 5 \. d/ H/ c# U& B/ J/ W
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
. X P9 [% E8 Y' {! e2 Utvb now,tvbnow,bttvb鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
; c( ^; K9 k6 E' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌辣味螺
( k6 K4 G0 l" U$ T, M材料
9 s9 X! H. K. u- J0 g+ x; L：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
3 z( N5 j) Y1 n3 N) f5.39.217.76醬料 ：韓國辣醬（Gohchu , [) ?4 w: {1 e( {5 b0 p
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
; O5 [# k4 j8 `6 I8 ^" ^: \tvb now,tvbnow,bttvb做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l# E& O r1 M2 M6 f
& S( w I0 F5 w0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 F& s8 g5 i* d1 D+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76' l" W) }0 J1 o* F
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/ c8 }4 H0 p$ I公仔箱論壇 公仔箱論壇" P. E) z9 a8 H. s1 L
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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