材料
& X: i( T% R: a8 u2 k. c紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升& y& ^. E4 M, }5 G3 @6 b
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醃料 f `, u4 R9 s8 y& w& ~
胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙
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1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。5.39.217.76; `' Y+ h% }! X$ l4 X
+ b* l) @) D: ]! G公仔箱論壇2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 @4 W8 X- s9 T0 {1 x7 m% ?
2 f2 r# I2 u M( g6 r7 X5 p7 U3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。
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6 e3 q! p( P" K1 b1 X: I0 O4 q5.39.217.76貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。0 }: U; e, t8 _
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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