蔬菜中所含的諸多維生素都發現與防癌有關，例如綠色蔬菜中富含的維生素C可抑制致癌
$ |. ]* e9 K% q1 J# N物質亞硝胺的合成，胡蘿蔔素是維生素 A的前體，維生素 A是維護上皮細胞正常分化，防TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d* d F. s/ g# a5 c
止惡變的重要成分。維生素 E及維生素 B的大家族對維持機體的免疫功能和脢的代謝也發
3 ]3 ~0 ?6 Q3 k4 T0 M5.39.217.76揮重要作用。
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, G) X/ X9 j2 R5 z: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗癌蔬菜的分類可有以下幾種：公仔箱論壇0 d+ \* O; }& q" g2 E
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1.十字花科植物：這類蔬菜多以其莖、葉食用，如大白菜、小白菜、捲心菜、花菜、油菜tvb now,tvbnow,bttvb/ o4 W5 _' K8 U+ n* }( @& l
等。這類菜含類衍生物，可誘導多種脢的活性，起到抗癌作用，並且多含微量元素鉬和鋅
' ?; a* e& I8 c: q5.39.217.76。中醫認為性味多偏涼，清熱解毒作用明顯。
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, x, ]: J. Y u7 _+ }# y& E2.根莖類蔬菜：如胡蘿卜、蘿蔔、竹筍、紅薯等，有些也屬於十字花科植物，但以地下根tvb now,tvbnow,bttvb B ?& B5 O2 R8 d9 r
莖部分食用，多含糊蘿蔔素等，用以防癌。含纖維多，中醫稱有利膈寬腸、降逆理氣功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e9 o; l% ^ t( F) S6 q( d
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3.海藻類植物：如海帶、紫菜、昆布等食品。從中可提取多糖類物質，提高免疫功能以防公仔箱論壇# U9 ]1 O% d9 b; @& x, ^' q4 N
癌，並且含碘量高，維持甲狀腺正常功能。中醫認為性味多屬鹹寒，具有軟堅散結，消癭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z, v9 _8 N! v& a
破積功能。0 C5 k/ g# o. E* X- h* s
. O% c. n! d3 o6 O9 s* {& r( {% k R4.食用菌類：如香菇、草菇、金針菇等以及黑木耳、銀耳等，富含多糖類及核糖核酸，促4 P+ p0 ?2 ^" P
進細胞免疫和干擾素的生成。中醫認為多性平、味甘，有補氣、化痰作用，常是扶正與祛公仔箱論壇. ~, z& B& D, P' f# @
邪兼而有之。(中華醫學網) |
發表於 2011-8-6 06:23 AM
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