[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:
$ o6 l8 J+ V$ C* Qtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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: x. y, `6 A! v$ P: J5.39.217.76調味:tvb now,tvbnow,bttvb8 l* n9 X' N4 Q  S' }
醃料（豬肉粒）：5 o( @7 m  P* }6 v# z3 K/ [% h$ q0 |
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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芡汁：
7 Q0 H/ L+ B, b1 q- `清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇& Q1 ~; \. z& F: i

: O! ]2 Z2 x/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U8 H% s* I% I" Z% H4 W6 z- E9 x
做法:
7 Y; U' ^! M6 B& [+ _公仔箱論壇1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
1 [  T  \: U. G4 Z; L5.39.217.765.39.217.76' o% z% @' A3 _
2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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  ^) \& ^1 T0 E7 D6 J1 @3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。