材料: 5.39.217.767 k7 l, [# h1 z: q& N
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
P% _4 h/ \3 O& [9 U( f: @$ `; h; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 w( b( Q/ m1 N7 }0 M
tvb now,tvbnow,bttvb0 G' s& E5 Q- H s8 [" p
調味:
8 m& ?+ k6 H P0 n0 U: N& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（牛肉）： 5.39.217.765 a a5 f" x8 I' M: x5 _! U- S
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
, z9 T- x1 |( |1 R5 D" M1 s7 u! \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' }" Y4 o7 H* C9 M
芡汁：
3 m2 t. ^6 R6 |: {: w3 ?/ c( Q: Q5.39.217.76水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
- O: g9 I6 j6 I. S$ n
5 S4 F9 Q: D" {% j公仔箱論壇
& S% ]9 @ _/ s4 d% w* o做法: * @0 r! R, O8 s
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。# O6 m* A& A0 _: M: X
5.39.217.767 L ^: A1 c; x- D, S* ]% N
2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
* b F1 y* t$ I4 t# D公仔箱論壇
! t8 {% {& X6 t8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。& R7 s* d. U- f
) V/ E, I9 e8 J+ o) R4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
| 