[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
" U0 V4 h0 j  e; f( h  q4 @腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙公仔箱論壇8 P" h: C8 v0 i. j8 o9 u6 E, ?

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6 V5 S4 I+ r" X- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:5.39.217.76) T( v" y: ^/ \& n2 k
醃料（腩排）：
( D: l- n* K; {! B- M生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙1 b0 O" o' ^# A# q8 X5 l6 Q
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做法:
0 t) {: F' Q9 m- o公仔箱論壇1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。公仔箱論壇) q3 m  P( c, U( }. X+ R
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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; \3 B* `3 y9 E2 i3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w. ?: J, j6 X5 O  J
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。