[中式食譜] 果醬香橙鴨鬆

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ z1 Y9 @; l$ \, D1 ]
鴨胸肉 1件、松子仁 4湯匙、毛豆仁 半杯、馬碲 4粒、橙肉 半個、橙皮 1個(切成蓉)、薑蓉 1茶匙、牛油生菜葉 半個$ A* G" E4 w7 c& J1 x( A. m
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調味:
5 B% g0 A6 U3 T4 o公仔箱論壇鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、黃梅味果醬 1湯匙、喼汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 2湯匙、清水 少許$ F( {  u. S# L# ?6 N( Q( `* a

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& c; y# z8 I8 t# G! `公仔箱論壇做法:
* M( Q# j  @0 s1 G+ ^" N; ?1 N5.39.217.761.將鴨胸肉與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。隔水將鴨胸肉蒸熟，待涼後切成幼粒。
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2.馬碲切粒，毛豆仁用鹽水焯熟。# t: ~3 ?$ s9 V+ N6 o# j/ W

7 R3 I/ U5 t0 K% j6 d公仔箱論壇3.起鑊爆香鴨粒、薑蓉，加入馬碲、毛豆仁略炒，然後灒酒，注入少量清水將食材拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 F+ G% ]  S+ [9 f- ~

2 u2 L4 r- h0 Y9 s/ }. i  q" b. E5.39.217.764.加入果醬、五香粉、喼汁，再拌入橙肉及橙皮蓉。食用時，用牛油生菜葉包裹即成。