材料:
5 d2 @1 H5 G9 V: O! j6 \tvb now,tvbnow,bttvb光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙公仔箱論壇' Z0 D5 [% F. e/ U3 C- t( M
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4 }$ n" I; ]7 r# J+ E. C( \; |6 B5.39.217.76調味:
b1 i ?. C. }tvb now,tvbnow,bttvb醃料（雞件）：
8 K' z; B" H# M* r9 O! ~5.39.217.76薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
* y' e! R; G: g" T公仔箱論壇芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
; J. d5 C' l9 P1 a( P" z* m! l5.39.217.76芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）公仔箱論壇 x Q$ [' u/ B+ l4 m: A8 K8 ~
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9 c, O2 p* ?, [, V做法:& _% Y5 X8 i" d! t0 T) L% ]$ j
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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$ p# V7 }, k4 V) [公仔箱論壇2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F% |7 Z. Z' Q) T( ~7 _
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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