[中式食譜] 芋仔雞骨醬

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材料:        
; _+ S- ]! N- A6 `* R; A" V7 d, y光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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+ w( [$ c5 _. c6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
8 j2 ?7 }$ |% E; H醃料（雞件）： tvb now,tvbnow,bttvb& ]4 B/ z/ b: O1 e/ O! o* F: R
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g$ P" u6 q, s# G6 v

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* l& X& @* o  ~$ J5.39.217.76芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
& Z! ]& K* u  @" W# f芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
- ?* g" l! I, _/ Xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）公仔箱論壇5 l* y. l; i( s" C

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- }) N) {1 c3 stvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.76/ C3 Q2 \) u6 |) n
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。5.39.217.766 I) I3 A7 _6 \% r0 K, `* w
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。% g! ~7 w4 K" J9 f/ O/ ?

' V7 t3 R4 ~3 Z2 V' H4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。