[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ l6 w, l) t1 m- q; G7 C/ [  u8 m
大蝦肉----8⒂tvb now,tvbnow,bttvb& v4 u& J( B8 h
布包豆腐----兩件tvb now,tvbnow,bttvb( T' J! j5 L, H. M; A
毛豆肉----2⒂5.39.217.76. b" a: y! b0 N5 X' B
指天椒----兩隻
) O% _( R6 W: u% f: j4 W" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製法
7 n+ O2 m' U: @6 g- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
7 p0 ]1 @+ n4 Z7 y& ~5.39.217.76
6 N" w: z  Z1 ~4 r. E$ T* ~. P5 @9 `+ R# H2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
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3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。公仔箱論壇8 |' f1 d, ?5 Z& q0 v
公仔箱論壇. h5 X7 |/ w  c6 c  @
調味$ _* T& i4 E$ I/ c
生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
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- M+ F9 ]5 `4 N" u, c0 c/ M) B8 gtvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。