越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
- V3 e8 V: R. l7 U5 F# B7 E9 Z" [糖 1 湯匙* n) F0 Z# L& o
白醋 / 檸檬汁 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 x! |1 T3 i8 v( o/ o
豉油 / 魚露 2 湯匙 公仔箱論壇3 a0 L/ X. |' W+ Y; J; F8 a4 u9 y5 V
紅蘿蔔絲 少許公仔箱論壇4 G# \9 R D# {6 D" Q5 I
水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)
# F/ B& m5 r9 b$ k0 @ E7 h5.39.217.76蒜粒 1 湯匙 (選擇性)' T- r5 }( q. \9 H1 U
紅辣椒 1 隻 (選擇性)' x4 A( z2 {1 g: m9 ?( Z% b
芫茜 少許 (選擇性)5.39.217.76# T, f& R, O; O2 N2 X8 Q6 y
; J1 V5 t& V0 [' R5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春卷餡材料 : tvb now,tvbnow,bttvb) [" Z0 ?. `+ e; H2 \, G( Z; s1 {
板豆腐 (嫩豆腐) 半磚
' b P: S, [, a; ]粉絲 50 克
( O# C. R: O' E9 @- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 3 隻
' S& D7 e- ]& h. \7 P) w5.39.217.76紅蘿蔔絲 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p* m4 V3 g9 H( _( ]
木耳絲 半杯
( M7 X! u/ Q/ g+ o' m紹菜 / 黃芽白絲 1 杯公仔箱論壇4 o% h+ u, W: } U+ B$ h0 y) T; y
九層塔 少許 (選擇性)% s1 r3 t& ? A, z0 F$ d3 E. z
薄荷葉 少許 (選擇性)
( S9 {" c8 C3 V0 Z6 p0 @公仔箱論壇) I v! D2 l; J* F% A
包春卷材料：. q/ o: j, B' `+ B
生菜葉 數片
" f6 X+ T( i# |- v4 p9 F' R5.39.217.76越南超薄米紙公仔箱論壇; Y. t( P0 b: k9 Y! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 S5 W* J& e; H% N) e' ?
調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)
# o. Z3 ~" k- ^' O+ C& Dtvb now,tvbnow,bttvb糖 1 茶匙
) R& G4 @! i. P$ O, b& Q9 [9 htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 茶匙
6 e1 r/ E- }% v1 ?1 E1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 少許
* a8 `* V; E3 p! ^$ T/ o$ D胡椒粉 少許
7 n- ^" a0 ] r4 H0 F+ I0 d5.39.217.769 _9 y5 x# H. J
做法 :公仔箱論壇0 t6 T% |# i ^
1. 冬菇浸軟切絲，備用5.39.217.76) ^+ G4 }! ^; g) k5 M9 C- q
2. 木耳絲浸軟，備用0 Z& ~# o9 p% ]+ g( F( W: h
3. 粉絲浸軟剪小段，備用
' E5 j* C0 i6 \% Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用
) O" Z m* [+ K8 e/ ?7 ~5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用公仔箱論壇2 W9 v/ m X+ |* |6 D% w9 u
6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻
% _0 b& v- K4 y; \. ^# ~; X7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出
% m/ s" q9 B/ H5.39.217.768. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好5 H- I* R$ H8 k5 R. K2 T0 k
9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成
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$ M4 d) f: l' ?$ y5.39.217.76加入米紙圖，希望幫到各位啦
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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