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材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 e4 L z, ^) p7 V: M
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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$ K6 p0 a; W8 ?" k% @$ ?% l 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
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) M& a/ o& ~( ^8 ]! m3 t8 n" | 3、蒜苗1根，辣椒1根。
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调味料：
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' u, V; b% Z ^4 v6 A9 m9 K2 z5.39.217.76 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
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适宜食用者：公仔箱論壇 O' R+ v$ Q( h
+ n1 z4 P1 j( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、营养吸收不良者。tvb now,tvbnow,bttvb6 l+ u2 H1 ~! Z# P
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2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。" ~0 }# k, `1 v3 S5 {
5 |( ~4 i2 l( i, E0 u 3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。公仔箱論壇" d# H8 n/ {! i# L' V/ K
, N6 ]; X' l0 U/ n/ y( z. D5.39.217.76 健康小语：
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2 q% n9 f( ]9 g8 C4 s0 }9 M. T5.39.217.76 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
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具体作法如下：公仔箱論壇3 D0 X6 ^6 v0 U9 K) b2 M
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" i3 \% t" U; J, ]2 \5 a5.39.217.76 1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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. e+ s+ g6 Q. ^2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 U9 g. r; w4 t公仔箱論壇 2、豆腐切成4×1厘米厚片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }3 y" n! } y. H* n
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6 R0 A4 j- w7 L+ g 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p4 N& i& k3 y) M) X
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4、辣椒、蒜苗切寸段。 . X3 T( R! W, h, C0 j* d, G0 {8 v, `
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5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。 c9 T/ H& s4 H# b4 [! J0 J
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, c @3 y L: d, U5.39.217.76 6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
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7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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