材料：, S9 h$ o6 Y+ Q8 B, G
A 豬腱 2 個0 v: q+ }, P+ T( ]4 w
B 黑麻油 60cc
* F, ^. L! k& d" E6 _5 [8 v4 [3 Y. B; I( xtvb now,tvbnow,bttvbC 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒tvb now,tvbnow,bttvb, {) ]& Q& Y9 R6 ?
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙5.39.217.769 ]" @5 ~- \1 p6 x: [1 a) d
E 冰糖 1 大匙
. r5 `6 l1 J6 ~) m0 P9 }F 黃酒 60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A: ~3 ^( x7 R
作法： 公仔箱論壇$ b: b9 j& i# _' E& i; `: f9 b
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
" c8 r9 z) G" f. {9 {, M# A. F; D公仔箱論壇2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
& U* L+ I& q" d. Z0 h3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
! j8 B' T* k# I4 c( u2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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