[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

jeffresondyl

材料：
. g9 X& f1 R! Q+ `# I) Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l& O0 k) _3 w  a( R
5.39.217.76+ R0 O* t* Y) n1 j4 D8 u0 w
調味料：5.39.217.76; a3 `. j; A3 H9 ^# P' H
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。
- Z7 ^6 [. V& K$ m2 F5 s0 j  G公仔箱論壇B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。* x. R% G! n) i' e8 M+ D$ Q7 R

4 j% h) s, ]8 f" z5.39.217.76作法：: c- K  s& v* S* Y
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
" e+ |2 Y# w+ S+ K/ m) i! X0 Vtvb now,tvbnow,bttvb2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k. m7 x+ z7 K( a# E  @" n0 L
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B6 s% P# D- i* Y2 W* _5 R! |* F$ g! v
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。5.39.217.764 A2 s! G0 i$ m5 Q2 W

0 K; q/ q, H# V) l9 F5.39.217.76★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 5.39.217.76. o8 z) b7 F7 ]4 O# f/ L' @8 A1 G
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。' L4 }+ N+ w8 b4 E  V
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。