[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
: R. e( [- E# A' q3 J公仔箱論壇蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。2 K( d7 k) n# ?7 E

0 i  a' k- y# E調味料：4 z- f4 z7 P7 X8 V) l- w0 t
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。tvb now,tvbnow,bttvb! ~( L/ Q1 ?; r9 n' }/ r
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
6 Q: W, @7 e6 x+ e; Z: A$ O/ P5.39.217.765.39.217.76' N& W' v! {4 W' K
作法：; A! i" N% }) J8 t  T; N. H9 x6 S' E
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
$ A! `8 Q( h2 h7 W1 ~2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
$ V2 `3 ?* [* P  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。$ w3 @7 s! K! i% d' m# |  c' d- |
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。/ t4 v( J# y: Z9 D8 w% \# C" g

6 ?! ^/ @, w8 I. |' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
# E5 J- v8 [$ F. s" t4 A公仔箱論壇★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。6 z. y+ ?/ g  e# t1 Z
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。