[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 R8 P& H, d4 h2 m
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]公仔箱論壇( e+ a& d1 d) l  X9 m5 j: I/ \8 b' f
蒜蓉 2 湯匙* |1 o& J5 I5 [+ c
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]- l1 A" Y- Z6 O0 H* N

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做法公仔箱論壇( U7 k# x" w* I
1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。
0 c* ~" ~' ]; c& F) w( h! d" ]5.39.217.762.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。