[中式食譜] 日式揚物

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材料：
. Z% f: t) d! e0 Qtvb now,tvbnow,bttvb大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。( v. j* n$ J# p) F+ u  {7 {0 ], g0 H
5.39.217.765 f) N' c  f3 Z  S
調味料：公仔箱論壇! E) ~9 v6 T- @
A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
3 J1 x+ K* ]. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
$ \$ O& {  l8 o5.39.217.76作法：
9 i1 {0 Q# ]2 b* R5 a3 K$ q1 D公仔箱論壇1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。
; i% b: w' Q( w& e, V1 v公仔箱論壇2將調味料A調勻成麵糊。# q# x; U( Q! r$ b% h  e
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
3 x5 T. d6 Z1 Q& h* I4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
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0 r6 D6 u0 ?# {8 @: b' H* @  z5.39.217.76★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。tvb now,tvbnow,bttvb: M/ Y# E, z7 d# f0 B
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。