[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：
4 `  ~& C8 X% I: w牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。公仔箱論壇( a0 X, O: J* q
公仔箱論壇: [! Q( C9 C( B
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V' ]. \& g- L% V  w
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
$ J/ V$ p; n* D& p+ D$ J" W2 L公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb" {. r) i2 I+ I% i7 N  l( c
1、 四季豆洗淨，川燙備用。公仔箱論壇( s8 g, k& ]* k0 d
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。
% J( X, n$ F, G) |3 v4 j3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q7 @% o. j% s4 z
4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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: y) U0 ^& {2 V( Q8 C公仔箱論壇★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。# ], C) Z) H1 Q& i" x' K
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。