[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i/ T. U7 c9 U: D) @( d1 k5 d0 X7 Z
牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。tvb now,tvbnow,bttvb9 f' }+ |3 W- s' K9 y, W
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調味料：8 O" D4 F* o% N8 W* R' M: p$ f+ `) _
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。公仔箱論壇# r4 h2 l7 M3 s1 G, a1 k$ [
作法：公仔箱論壇$ N/ Q' d, H3 j$ n! Q
1、 四季豆洗淨，川燙備用。& i% j* K5 O2 d8 J! [! D
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。tvb now,tvbnow,bttvb$ v3 E8 T/ H0 w5 J
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。( M* y6 F8 }2 Z" h% t' o
4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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% i  E$ ?& F# [5 c( t★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。
* P0 E8 D+ \: \# o: ~/ T7 Ytvb now,tvbnow,bttvb★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。