[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：" V6 ?' T; O# d8 ~
牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。tvb now,tvbnow,bttvb/ c1 x/ f' O$ o. h
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調味料：5.39.217.76, x' T9 G% h9 j0 T( l" A
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
1 B$ \; c! m6 L3 f( y! Y& e: Ftvb now,tvbnow,bttvb作法：
) x$ C# W  b" e9 p5.39.217.761、 四季豆洗淨，川燙備用。
9 k: f, Q- Z; y- Q8 h9 i. I2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。
/ N8 ?2 F: W7 k) J  G6 R公仔箱論壇3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。5.39.217.76; L/ O' D; r! G2 ]% A
4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。
+ [, e  U2 a# l0 H: D  t! ~★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。