[中式食譜] 沙茶牛肉捲

jeffresondyl

材料：
8 d# ]2 H& r8 L& U: n& V公仔箱論壇牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。5.39.217.760 h6 u$ _) R* @0 g5 u9 W

) g7 X, ?" s# V) X, l, t8 L調味料：5.39.217.76" y& }* I7 f) }7 k# z( m- F7 l7 B5 c! X
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。5.39.217.769 M% c1 g6 k* e$ Q* e
作法：
: H6 m) i9 G. g- T$ G) [1、 四季豆洗淨，川燙備用。
5 J- M) W% Q# o9 N& m2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。
5 Y, l, F; c( U4 Z: {3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
' x- Z8 b& X! |+ t+ [( J4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R$ K; S7 D9 E

- i, P$ _3 H( M; W# g2 [公仔箱論壇★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。5.39.217.76+ v# ^9 f( }* }* x. G+ p5 j
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。