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特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
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; _0 G* z/ Q6 K yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料) d5 o; h8 ^" y% }
牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z+ J1 \ @9 d) r N z
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醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N$ a- u# l! s) ?" \
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做法5.39.217.76( ~6 s: v, g; B/ a, G O
1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。
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" g# E& z7 m6 S) h1 D公仔箱論壇2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。 \% o: c' Y' w# e3 I" N; z/ @
, [. L/ h. ^4 A: o% x" k G, l. P3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。5.39.217.76/ v. I9 |' Y/ p$ a4 d! N) v- P
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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